Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Introducción. Parte teórica. Diseño experimental. Análisis de resultados. Producción. Conclusiones y recomendaciones.

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Villalba Lozano, Fernando Javier (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2007
Hasła przedmiotowe:	ALIMENTOS EBANISTERIA FABRICACION DE QUESOS GELATINA QUESOS
Dostęp online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5143
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