Estudio del efecto del uso de gelatina en la fabricación de queso

Introducción. Parte teórica. Diseño experimental. Análisis de resultados. Producción. Conclusiones y recomendaciones.

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Villalba Lozano, Fernando Javier (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2007
Ábhair:	ALIMENTOS EBANISTERIA FABRICACION DE QUESOS GELATINA QUESOS
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5143
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