Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta secadora de hongos El Salinerito, Salinas de bolívar (Guaranda) 2011

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Introducción. Parte teórica. Contaminación de los alimentos. Alimentos potencialmente peligrosos. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale:	Solorzano Torres, Nelly Carolina (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2012
Soggetti:	ALIMENTOS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INGENIERIA EN ALIMENTOS PLANTA SECADORA DE HONGOS EL SALINERITO SISTEMA DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Accesso online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4956
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