Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Auteur principal: Granda Poma, Stalin Oswaldo (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2015
• Sujets: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; NARANJILLA; RADIACION UV-C
• Accès en ligne: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5096