Estudio de viabilidad para la creación de un restaurante vegetariano en el Centro de Quito

Estudio de viabilidad para la creación de un restaurante vegetariano en el Centro de Quito

Introducción. Conceptos básicos de vegetarianismo. Importancia de los vegetales en las dietas. Viabialidad del mercado. Personal. Viabialidad técnica. Planeación del menú. Análisis y procedimiento de datos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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書目詳細資料
主要作者:	ACHIÑA, MONICA (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2003
主題:	GASTRONOMIA MENUS PROYECTO GASTRONOMICO RESTAURANTE VEGETARIANO
在線閱讀:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21850
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