Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante El Rincón del Guayacu, ubicado en el sector San José de Calderón, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante El Rincón del Guayacu, ubicado en el sector San José de Calderón, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

El presente trabajo fue desarrollado para brindar una guía de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el Restaurante RINCÓN DEL GUAYACU, siendo uno de los restaurantes más influenciados por sus clientes en la parroquia San José de Calderón, en la provincia de Pichincha, cantón Quito. Al ex...

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Main Author: Malla Córdova, Hower Samuel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
GASTRONOMIA
PROVINCIA DE PICHINCHA
RESTAURANTES
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16240
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