Investigación y análisis de la planta y cereal amaranto para su posicionamiento en el consumo diario en la ciudad de Quito
Introducción. El amaranto, origen, actualidad, clasificación, morfología y fisiología. Requerimiento, condiciones, preparación del suelo, fertilización, plagas, enfermedades, cosecha, rendimiento, lugares de cultivo, usos del amaranto. Recolección de datos, técnicas de cocción. Propuesta gastronómic...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | masterThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2008
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11342 |
| תגים: |
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