Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina

Industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada mediante diferentes porcentajes de azúcar y de pectina

El objetivo de este trabajo fue Implementar una tecnología de industrialización del maguey o venas del cacao para la elaboración de mermelada, con el fin de aprovechar este subproducto que se pierde en los campos agrícolas de nuestro país. Con el fin de determinar los componentes nutricionales de la...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Perez Bustos, Kleber Daniel (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2010
Konular:
AGROINDUSTRIA
CACAO
MERMELADA
MAGUEY
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.13066/19039
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Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/19039

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