Cargua Vergara, P. M. (2017). Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de una leche fermentada incorporando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Cargua Vergara, Paulina Maricruz. Estudio De Cultivos Iniciadores Durante El Almacenamiento De Una Leche Fermentada Incorporando Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Germinada. 2017.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Cargua Vergara, Paulina Maricruz. Estudio De Cultivos Iniciadores Durante El Almacenamiento De Una Leche Fermentada Incorporando Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Germinada. 2017.
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