Estudio del efecto de la deshidratación por aire sobre la capacidad antioxidante del mortiño (vaccinium floribundum kunt)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mayorga Piedrahita, Maria Fernanda (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4988
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