Elaboración de mermelada baja en calorías a partir de tomate de árbol
La presente investigación tuvo como objetivo principal la elaboración de mermelada baja en calorías a partir de tomate de árbol, ya que se redujo el porcentaje de azúcar de la fórmula original, siendo este, un producto nuevo e innovador, que a su vez estaría dirigido principalmente a personas que pr...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2015
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14278 |
| Tags: |
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