Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010

Introducción. Definición del producto. Definición de mercado. Ingeniería del proceso. Cálculo de costos. Estudio financiero. Conclusiones y recomendaciones

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Correa Espinosa, Diana Jessela (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2010
Matèries:	ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS PIÑA
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4885
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de una barra energética sabor a piña mediante la utilización de la fibra de la cáscara de piña en la planta piloto de alimentos de la UTE 2010
per: Correa Espinosa, Diana Jessela
Publicat: (2010)

Proyecto de prefactibilidad para producción y comercialización de enlatados de piña al mercado Chileno
per: Cordova Machado, Silvana Belen
Publicat: (2004)

Proyecto de prefactibilidad para producción y comercialización de enlatados de piña al mercado Chileno
per: Cordova Machado, Silvana Belen
Publicat: (2004)

Estudio de la incorporación de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L.)
per: Guerra Ayala, Catalina Estefanía
Publicat: (2017)

Estudio de la incorporación de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L.)
per: Guerra Ayala, Catalina Estefanía
Publicat: (2017)

Industrialización de un producto de lonchera con características naturales y energéticos elaborado a partir de piña (ananás comosus) para los valles del Distrito Metropolitano de Quito
per: Cueva Maldonado, Ulianova Karla
Publicat: (2010)

Estudio investigativo de la piña y su aplicación en la gastronomía
per: Chandi Yanes, Carlos Geovanny
Publicat: (2014)

Estudio investigativo de la piña y su aplicación en la gastronomía
per: Chandi Yanes, Carlos Geovanny
Publicat: (2014)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
per: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Publicat: (2014)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
per: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Publicat: (2014)

Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
per: Moncayo Montesdeoca, Carolina Elizabeth
Publicat: (2010)

Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
per: Moncayo Montesdeoca, Carolina Elizabeth
Publicat: (2010)

Desarrollo de rodajas de piña (ananas comosus) deshidratada variedad perolera.
per: Hernández Triana, Adriana
Publicat: (2011)

Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009
per: Apolo Valencia, Jorge David
Publicat: (2009)

Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009
per: Apolo Valencia, Jorge David
Publicat: (2009)

Evaluación del uso de pulpa de mortiño en el jarabe para deshidratación osmótica de piña
per: Sanchez Deleposte, Maria Fernanda
Publicat: (2016)

Evaluación del uso de pulpa de mortiño en el jarabe para deshidratación osmótica de piña
per: Sanchez Deleposte, Maria Fernanda
Publicat: (2016)

Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera
per: Melo Alvear, Gisele Sarai
Publicat: (2015)

Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera
per: Melo Alvear, Gisele Sarai
Publicat: (2015)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
per: Rivera Jara, Larry Mauricio
Publicat: (2013)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
per: Rivera Jara, Larry Mauricio
Publicat: (2013)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de un paté utilizando subproductos de pescado y camarón para consumo nacional
per: Jimenez Osorio, Francisco Javier
Publicat: (2008)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de un paté utilizando subproductos de pescado y camarón para consumo nacional
per: Jimenez Osorio, Francisco Javier
Publicat: (2008)

Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta pequeña industrial de "vinagre de plátano con ajo y especias"
per: Bolaños Quishpe, Veronica Yessenia
Publicat: (2007)

Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta pequeña industrial de "vinagre de plátano con ajo y especias"
per: Bolaños Quishpe, Veronica Yessenia
Publicat: (2007)

Desarrollo de una bebida láctea a base de harina de arroz (Oryza sativa) y cáscaras de piña (Ananas comosus) utilizando tres tipos de edulcorante natural.
per: Barreto Averos, Jeremy Joel
Publicat: (2022)

Desarrollo de un Plan de Marketing para la Industrialización y Comercialización de Snacks de piña deshidratada a Bélgica
per: Burgos San Lucas, Gabriela
Publicat: (2013)

Prefactibilidad para la comercialización de industrializados de piña al mercado chileno
per: Carpio Díaz, Consuelo Cristina
Publicat: (2005)

Elaboración de nuggets de camarón empacados al vacío en la planta piloto de alimentos de la UTE
per: Zarate Estrella, Diego Fernando
Publicat: (2007)

Elaboración de nuggets de camarón empacados al vacío en la planta piloto de alimentos de la UTE
per: Zarate Estrella, Diego Fernando
Publicat: (2007)

Incorporación de valor agregado en la elaboración de barras energéticas con quinua (Chenopodium quinoa), variedades Tunkahuan y Pansacalla Roja
per: Alarcón Naranjo, Hernán Javier
Publicat: (2016)

Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas
per: Saravia Rojas, Natalia Lizbeth
Publicat: (2011)

Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas
per: Saravia Rojas, Natalia Lizbeth
Publicat: (2011)

Comparación de la concentración ypactividad enzimática de la bromelina obtenida a partir de la pulpa de la Piña (Ananas Comosus) variedad perolera de dos grados de madurez.
per: Coello Montoya, Diana Sofía
Publicat: (2013)

Determinación del nivel de correlación entre la formación profesional del ingeniero de alimentos de la UTE y los diferentes puestos o cargos que desempeñan en el campo laboral 2009
per: Coronel Laica, Elizabeth Del Carmen
Publicat: (2010)

Determinación del nivel de correlación entre la formación profesional del ingeniero de alimentos de la UTE y los diferentes puestos o cargos que desempeñan en el campo laboral 2009
per: Coronel Laica, Elizabeth Del Carmen
Publicat: (2010)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
per: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Publicat: (2015)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
per: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Publicat: (2015)

Obtención de vinagre natural a partir de residuos orgánicos (cáscara) de piña (Ananas comosus) tipo Golden Sweet o MD-2
per: Morán Figueroa, Deyanira Madelaine
Publicat: (2021)

Diseño y elaboración de una barra energética a partir de miel de panela y granola como aporte a los requerimientos calóricos y nutritivos diarios en niños para dar mayor valor agregado a la panela en la empresa Arte Agrícola Cía. Ltda., período 2009-2010
per: Bolaños Aguirre, Gabriela Ivonne
Publicat: (2010)