Análisis técnico - administrativo y propuesta de mejoramiento en la cafetería "Kallari" de la ciudad de Quito
Generalidades. Análisis de la situación actual de la cafetería. Operaciones de alimentos y bebidas. Estudio de campo. Propuesta de mejoramiento para las distintas áreas y procesos. Conclusiones y recomendaciones
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2007
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11977 |
| Tags: |
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