Estudio de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de licores de la empresa Licomena Cía. Ltda. 2008

Estudio de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de licores de la empresa Licomena Cía. Ltda. 2008

CAPITULO I: GENERALIDADES. CAPITULO II: CONCEPTO DE HACCP. CAPITULO III: SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA. CAPITULO IV: ELABORACION DEL PLAN HACCP. CAPITULO V: EVALUACION EN CUANTO A LA IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICO DE CONTROL. CAPITULO VI: COSTO TOTAL DE LA IMPLE...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ascazubi Garcia, Sofia Gabriela (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2008
Subjects:
ALIMENTOS
EMPRESA LICOMENA CIA. LTDA.
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
LICORES
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5167
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