Investigación de la cultura gastronómica de la nacionalidad Tsachila del cantón Santo Domingo de los Colorados

TEMA. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ANTECEDENTES Y JUSTIFICATIVOS DEL ESTUDIO. OBJETIVOS. HISTORIA DE LA ETNIA. HISTORIA GASTRONOMICA DE LOS TSACHILAS. GASTRONOMIA CONTEMPORANEA DE LOS TSACHILAS. PRESENTACION Y PREPARACION DE LAS RECETAS. METODOLOGÍA GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN. INVESTIGACIÓN DE CAMPO. CONCLUSIONES GENERALES

• Huvudupphovsman: Tamayo Salazar, Lupe Ximena (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2005
• Ämnen: CULTURA GASTRONOMICA ECUATORIANA; CULTURA TSACHILA; GASTRONOMIA; PROYECTO GASTRONOMICO; SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS; TSACHILA; TSACHILAS
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12947