Investigación de los dulces tradicionales del cantón Rocafuerte de la provincia de Manabí
Introducción. Generalidades del Cantón Rocafuerte y Provincia de Manabí. Dulces tradicionales. Estudio de mercado. Oferta y demanda del producto. Riesgos de extinción de los dulces de la Provincia de Rocafuerte. Elaboración y estadarización de los dulces tradiconales más destacados. Conclusiones y r...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2010
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11589 |
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Aggiungi Tag | Riassunto: | Introducción. Generalidades del Cantón Rocafuerte y Provincia de Manabí. Dulces tradicionales. Estudio de mercado. Oferta y demanda del producto. Riesgos de extinción de los dulces de la Provincia de Rocafuerte. Elaboración y estadarización de los dulces tradiconales más destacados. Conclusiones y recomendaciones |
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