Extracción de aceite de quinua germinada (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por los métodos de vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonido

Extracción de aceite de quinua germinada (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por los métodos de vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonido

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del tratamiento de ultrasonido (0, 20 y 40 minutos) previo a la extracción de aceite de quinua (Chenopodium quinua INIAP-Tunkahuán) germinada seca e hidratada, por vía húmeda a diferentes relaciones materia prima - agua (1:1, 1:2 y 1:3) y por so...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Flores Lema, Orlando Mauricio (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Publicerad: 2020
Ämnen:
ALIMENTOS
QUINUA
INGENIERO DE ALIMENTOS
ACEITES
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/20762
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