Conservación del tomate Cherry (Lycoperssicon Esculentum, var. Cerasiforme) por deshidratación aplicando diferentes agentes osmóticos. Santo Domingo, 2015

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Las frutas y hortalizas tienen una tasa alta de perfectibilidad que a su vez genera grandes cantidades de desecho y desaprovechamiento de los recursos naturales. La técnica de osmio deshidratación es considerada una de las menos invasivas permitiendo conservar de manera óptima la composición inicial...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Molina Criollo, Jenny Maricela (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2016
Onderwerpen:	TOMATE CHERRY CLORURO DE SODIO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DESHIDRATACION OSMOTICA SACAROSA
Online toegang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24097
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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