Conservación del tomate Cherry (Lycoperssicon Esculentum, var. Cerasiforme) por deshidratación aplicando diferentes agentes osmóticos. Santo Domingo, 2015

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Las frutas y hortalizas tienen una tasa alta de perfectibilidad que a su vez genera grandes cantidades de desecho y desaprovechamiento de los recursos naturales. La técnica de osmio deshidratación es considerada una de las menos invasivas permitiendo conservar de manera óptima la composición inicial...

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书目详细资料
主要作者:	Molina Criollo, Jenny Maricela (author)
格式:	bachelorThesis
语言:	spa
出版:	2016
主题:	TOMATE CHERRY CLORURO DE SODIO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DESHIDRATACION OSMOTICA SACAROSA
在线阅读:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24097
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