Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Introducción. Historia del Cantón. Productos típicos del cantón. Gastronomía de la región. Concepto. Planificación del Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Aguilar Romo, Ivan Ancelmo (author)
Materiálatiipa:	masterThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2012
Fáttát:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CANTON ZARUMA GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA
Liŋkkat:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11712
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica
Dahkki: Aguilar Romo, Ivan Ancelmo
Almmustuhtton: (2012)

Creación de la guía gastronómica del cantón Morona perteneciente a Morona Santiago para contribuir el desarrollo cultural gastronómico
Dahkki: Cruz Rivadeneira, Andres Paul
Almmustuhtton: (2011)

Creación de la guía gastronómica del cantón Morona perteneciente a Morona Santiago para contribuir el desarrollo cultural gastronómico
Dahkki: Cruz Rivadeneira, Andres Paul
Almmustuhtton: (2011)

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona
Dahkki: Yanez Padilla, Ivan Alejandro
Almmustuhtton: (2012)

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona
Dahkki: Yanez Padilla, Ivan Alejandro
Almmustuhtton: (2012)

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Dahkki: Quimis Wilson, Raquel Yelena
Almmustuhtton: (2011)

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Dahkki: Quimis Wilson, Raquel Yelena
Almmustuhtton: (2011)

Propuesta gastronómica para el rescate de las tradiciones culinarias del cantón Mira
Dahkki: Cabezas Garcia, Maria Cristina
Almmustuhtton: (2012)

Propuesta gastronómica para el rescate de las tradiciones culinarias del cantón Mira
Dahkki: Cabezas Garcia, Maria Cristina
Almmustuhtton: (2012)

Planificación y diseño de un recetario gastronómico autóctono de la región esmeraldeña del Ecuador
Dahkki: Lara Zapata, Lenin Andres
Almmustuhtton: (2013)

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Dahkki: Lara Zapata, Lenin Andres
Almmustuhtton: (2013)

Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas
Dahkki: Pazmiño Castro, Paola Alexandra
Almmustuhtton: (2011)

Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas
Dahkki: Pazmiño Castro, Paola Alexandra
Almmustuhtton: (2011)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
Dahkki: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Almmustuhtton: (2011)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
Dahkki: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Almmustuhtton: (2011)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
Dahkki: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

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Dahkki: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Investigación de la cultura gastronómica de la zona andina del cantón Cotacachi en la provincia de Imbabura; propuesta de rescate y estilización
Dahkki: Erazo Sanchez, Andrea Veronica
Almmustuhtton: (2011)

Investigación de la cultura gastronómica de la zona andina del cantón Cotacachi en la provincia de Imbabura; propuesta de rescate y estilización
Dahkki: Erazo Sanchez, Andrea Veronica
Almmustuhtton: (2011)

Rescate de la cultura gastronómica de la Etnia Cofán en el cantón Lago Agrio
Dahkki: Andrade Suarez, David Efrain
Almmustuhtton: (2012)

Rescate de la cultura gastronómica de la Etnia Cofán en el cantón Lago Agrio
Dahkki: Andrade Suarez, David Efrain
Almmustuhtton: (2012)

Investigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí
Dahkki: Velez Alava, Gianella Stefania
Almmustuhtton: (2013)

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Almmustuhtton: (2013)

Investigación del chamburo y propuesta gastronómica
Dahkki: Mora Ramirez, Pablo Andres
Almmustuhtton: (2011)

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Dahkki: Mora Ramirez, Pablo Andres
Almmustuhtton: (2011)

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
Dahkki: Maldonado Viera, Carla Francisca
Almmustuhtton: (2011)

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Dahkki: Maldonado Viera, Carla Francisca
Almmustuhtton: (2011)

Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
Dahkki: Gallardo Duran, Jose Andres
Almmustuhtton: (2008)

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Dahkki: Gallardo Duran, Jose Andres
Almmustuhtton: (2008)

Investigación del zapote su aplicación y propuesta gastronómica
Dahkki: Naranjo Martinez, Veronica Andrea
Almmustuhtton: (2012)

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Almmustuhtton: (2012)

Sopas típicas y tradicionales del Ecuador y propuesta gastronómica
Dahkki: Vallejo Ortiz, Chantale Francoise
Almmustuhtton: (2010)

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Almmustuhtton: (2010)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
Dahkki: Perez Silva, Ramiro Santiago
Almmustuhtton: (2012)

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Dahkki: Perez Silva, Ramiro Santiago
Almmustuhtton: (2012)

Investigación de la papa china y propuesta gastronómica
Dahkki: Condor Pozo, Patricio Javier
Almmustuhtton: (2010)

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Almmustuhtton: (2010)

Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
Dahkki: Velez Ponce, Fernando Dario
Almmustuhtton: (2010)

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Dahkki: Velez Ponce, Fernando Dario
Almmustuhtton: (2010)

Investigación sobre la evolución de la gastronomía en la provincia de Tungurahua
Dahkki: Pacheco Aguilar, Marlene Carina
Almmustuhtton: (2011)