Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica

Introducción. Historia del Cantón. Productos típicos del cantón. Gastronomía de la región. Concepto. Planificación del Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author: Aguilar Romo, Ivan Ancelmo (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CANTON ZARUMA
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11712
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