Validación de los puntos críticos de control del sistema haccp de la planta pronaca embutidos

Introducción. Generalidades. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• Glavni avtor: Jarrin Herrera, Veronica Patricia (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2010
• Teme: ALIMENTOS; ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL; EMPRESA PRONACA; INGENIERIA EN ALIMENTOS; SEGURIDAD ALIMENTARIA; SISTEMA DE INSPECCION DE ALIMENTOS; SISTEMA HACCP
• Online dostop: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4853