Mermelada de kiwi baja en calorías utilizando estevia como edulcorante natural por concentración en Santo Domingo 2008.
El objetivo de este trabajo fue implementar una tecnología de industrialización del kiwi y la esteva para la elaboración de mermelada, con el fin de darle un uso diferente a estas dos materias primas. Con el fin de determinar los componentes nutricionales de la mermelada se realizó un análisis nutri...
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2010
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19059 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Tilføj Tag Vær først til at give en kommentarø!