Investigación de los 10 tubérculos mas representativos de la sierra y propuesta gastronómica

INTRODUCCION. GENERALIDADES. INVESTIGACION Y CLASIFICACION DE LOS 10 TUBERCULOS MAS REPRESENTATIVOS DE LA SIERRA. TECNICAS ADECUADAS DE COCCION DE LOS TUBERCULOS. PROPUESTA GASTRONOMICA Y RECETARIO.

• Päätekijä: Velez De La Cruz, Luis Alberto (author)
• Aineistotyyppi: masterThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2013
• Aiheet: ADMINISTRACION GASTRONOMICA; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA; TUBERCULOS
• Linkit: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11799