Investigación de los 10 tubérculos mas representativos de la sierra y propuesta gastronómica
INTRODUCCION. GENERALIDADES. INVESTIGACION Y CLASIFICACION DE LOS 10 TUBERCULOS MAS REPRESENTATIVOS DE LA SIERRA. TECNICAS ADECUADAS DE COCCION DE LOS TUBERCULOS. PROPUESTA GASTRONOMICA Y RECETARIO.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11799 |
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