“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.

“Industrialización de dos variables de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado en Nueva Loja”.

El presente trabajo de investigación fue realizado en el Instituto Superior Tecnológico CRECERMÁS, cuyo tema fue Industrialización de dos variedades de cacao (Theobroma cacao) para la elaboración de una bebida alcohólica chocolatada utilizando varias formulaciones y temperaturas del mezclado. La mat...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Leon Lopez, Daysi Margoth (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2013
Matèries:	AGROINDUSTRIA CACAO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL BEBIDA ALCOHOLICA CHOCOLATADA
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19121
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