Caracterización físico-quimíca y microbiológica de las bebidas fermentadas de la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• Autor principal: Lopez Guanin, Evelin Martha (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2015
• Assuntos: BEBIDAS FERMENTADAS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA
• Acesso em linha: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5402