Estudio y análisis de la carne de cerdo en hombres y mujeres de veinte a cuarenta años en la ciudad de Quito y su propuesta gastronómica para la cocina ecuatoriana
Aspectos generales. La cerne de cerdo y sus nutrientes. Estudio de mercado. La carne de cerdo en la cocina ecuatoriana. Conclusiones y recomendaciones.
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2008
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12970 |
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