Estudio de la adición de harina de chontaduro en barras de cereales

Estudio de la adición de harina de chontaduro en barras de cereales

El chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) es nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América, desde Nicaragua, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú, y Bolivia. La fructificación de esta palma comienza a partir del tercer y cuarto año de siembra, con dos cosechas, la primera a partir del mes de...

সম্পূর্ণ বিবরণ

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Morales Sánchez, Ana Del Carmen (author)
বিন্যাস:	bachelorThesis
ভাষা:	spa
প্রকাশিত:	2016
বিষয়গুলি:	INGENIERO DE ALIMENTOS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERIA E INDUSTRIAS HARINAS BARRAS DE CEREALES
অনলাইন ব্যবহার করুন:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14329
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অনুরূপ উপাদানগুলি

Estudio de la adición de harina de chontaduro en barras de cereales
অনুযায়ী: Morales Sánchez, Ana Del Carmen
প্রকাশিত: (2016)

Desarrollo de una barra energética con adición de harina de maca (Lepidium meyenii)
অনুযায়ী: Herrera Herrera, Evelyn Elizabeth
প্রকাশিত: (2021)

Desarrollo de una barra energética con adición de harina de maca (Lepidium meyenii)
অনুযায়ী: Herrera Herrera, Evelyn Elizabeth
প্রকাশিত: (2021)

Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales
অনুযায়ী: Espol
প্রকাশিত: (2019)

Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera
অনুযায়ী: Núñez Flores, Diana Alexandra
প্রকাশিত: (2009)

Elaboración de una barra energética a base de una mezcla de cereales utilizando dos tipos de edulcorantes naturales, en el complejo agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar
অনুযায়ী: Amangandi Pilamunga, Ruth Gabriela
প্রকাশিত: (2022)

Propuesta de mejoramiento a los procesos de producción de la planta de barras de cereales aplicando Teoría de las Restricciones
অনুযায়ী: Leiva Tirado, Karina Estefanía
প্রকাশিত: (2018)

Desarrollo de una barra de cereal tipo energética mediante el uso de cascarilla de cacao (Theobroma cacao).
অনুযায়ী: Jiménez Ferré, Héctor Andrés
প্রকাশিত: (2018)

Barras energéticas a base de cereales.
অনুযায়ী: Luna Maldonado, Paulina Estefanía
প্রকাশিত: (2021)

Diseño de una barra energética tipo granola a partir de scrap de galletas.
অনুযায়ী: Duque Laaz, Victor Gabriel
প্রকাশিত: (2016)

Manual para la transformación del Chocho (lupinus mutabilis sweet) en Harina y sus derivados: Pan, Barras Energéticas y Extruidos.
অনুযায়ী: Calvache Tipán, Edwin Adrián
প্রকাশিত: (2020)

Manual para la transformación del Chocho (lupinus mutabilis sweet) en Harina y sus derivados: Pan, Barras Energéticas y Extruidos.
অনুযায়ী: Calvache Tipán, Edwin Adrián
প্রকাশিত: (2020)

ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS A TRAVÉS DE CEREALES NATURALES NO TRADICIONALES SIN EXCESO DE AZUCARES SALES O GRASAS SATURADAS ENCONFITADAS CON PANELA ORGÁNICA O MIEL UBICADO EN EL SECTOR DE CARAPUNGO
অনুযায়ী: SEGARRA AREQUIPA, CRISTIAN ANDRÉS
প্রকাশিত: (2014)

Creación de una empresa productora de barras de cereal de cebada expandida para la exportación al mercado de países bajos.
অনুযায়ী: Vélez Palomeque, Adriana Estefanía
প্রকাশিত: (2015)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de barras energéticas de cereales, en la ciudad de Quito
অনুযায়ী: Torres Villavicencio, Paul Roberto
প্রকাশিত: (2015)

Formulación, elaboración y control de calidad de una barra nutricional mediante el uso de los cereales de la parroquia Punín.
অনুযায়ী: Acosta Pérez, Henry Fernando
প্রকাশিত: (2024)

Aprovechamiento del bagazo de malta de cebada como insumo en la elaboración de una barra de cereales alta en fibra
অনুযায়ী: Jurado Poveda, Santiago David
প্রকাশিত: (2018)

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una microempresa procesadora y comercializadora de barras elaboradas con pseudocereal de quinua y amaranto expandido en el cantón Quito
অনুযায়ী: Guerra Chinizaca, Lilian Patricia
প্রকাশিত: (2013)

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una microempresa procesadora y comercializadora de barras elaboradas con pseudocereal de quinua y amaranto expandido en el cantón Quito
অনুযায়ী: Guerra Chinizaca, Lilian Patricia
প্রকাশিত: (2013)

“Evaluación del aporte proteico de una barra nutritiva elaborada a partir de harina de haba, cereales y frutos secos, enriquecida con harina de harina de grillo (achetas domesticus)”
অনুযায়ী: Condo Yosa, Christian Abel
প্রকাশিত: (2023)

Diseño de planta agroindustrial para la elaboración de un alimento funcional tipo cereal de desayuno a base de harina de chocho (Lupinus mutabilis), AMARANTO (Amaranthus sp.), con trigo (Triticum vulgare) y avena (Avena sativa)
অনুযায়ী: Silva Sampedro, Mauricio Iván
প্রকাশিত: (2013)

Franco Núñez,Amy Nohely(2023)DESARROLLO DE BARRITAS DE CEREALES CON VARIEDADES DE QUINUA (Chenopodium quinoa) EMPLEANDO AGLUTINANTES NATURALES.Quevedo.UTEQ.110p.
অনুযায়ী: Franco Núñez , Amy Nohely
প্রকাশিত: (2023)

Determinación de los procesos artesanales para elaborar harina y cereales de amaranto (Amaranthus caudatus L.), en la comunidad de Iltaquí, cantón Cotacachi
অনুযায়ী: Guaján Morán, Carlos Roberto
প্রকাশিত: (2019)

Obtención de pan de molde con sustitución parcial de harina de chontaduro (bactris gasipaes kunth)
অনুযায়ী: Tapia Tamayo, Carla Estefania
প্রকাশিত: (2014)

Obtención de pan de molde con sustitución parcial de harina de chontaduro (bactris gasipaes kunth)
অনুযায়ী: Tapia Tamayo, Carla Estefania
প্রকাশিত: (2014)

Elaboración de una barra energética con cereales como: avena, cebada y trigo, adicionando espirulina y ciruela pasa
অনুযায়ী: Badillo Bustamante, Maria Jose
প্রকাশিত: (2011)

Elaboración de una barra energética con cereales como: avena, cebada y trigo, adicionando espirulina y ciruela pasa
অনুযায়ী: Badillo Bustamante, Maria Jose
প্রকাশিত: (2011)

Desarrollo de un alimento Nutritivo y Energético tipo barra a partir de Moringa, Quinoa y Amaranto
অনুযায়ী: Velastegui Abad, Angel Rafael
প্রকাশিত: (2016)

Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas
অনুযায়ী: Alvarez Ruilova, Mario Enrique
প্রকাশিত: (2011)

Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas
অনুযায়ী: Alvarez Ruilova, Mario Enrique
প্রকাশিত: (2011)

Estudio experimental para la formulación de las mezclas de harinas de arroz y trigo en la industria de la panificación
অনুযায়ী: Díaz Almeida, Marco Antonio
প্রকাশিত: (2011)

Aislamiento de hongos productores de micotoxinas presentes en granos de cereales expendidos en la ciudad de Cuenca y grado residual en productos elaborados a partir de dichos cereales
অনুযায়ী: Astudillo Ochoa, Gonzalo Javier
প্রকাশিত: (2010)

Propuesta de implementación de una línea de producción de barras de cereales energéticas. Caso Granen
অনুযায়ী: Ramírez Albuja, Paola Vanessa
প্রকাশিত: (2014)

Desarrollo de barritas de cereales con variedades de quinua (Chenopodium quinoa) empleando aglutinantes naturales
অনুযায়ী: Franco Núñez, Amy Nohely
প্রকাশিত: (2023)

Harina de arroz Oryza sativa, quínoa Chenopodium quinoa y avena Avena sativa como alternativa para sustitución de la harina de trigo Triticum en la elaboración de galletas dulces.
অনুযায়ী: Tamayo Rendón, Ericka Andrea
প্রকাশিত: (2024)

Validación de un método analítico para la cuantificación de acrilamida en harinas de cereales y derivados, mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas.
অনুযায়ী: Basantes Iguasnia, María Belén
প্রকাশিত: (2022)

Desarrollo de un cereal de alto valor nutritivo mediante la complementación proteica de cereales y leguminosas aplicado a niños preescolares del Centro Infantil Sembradores de Esperanza
অনুযায়ী: Rueda Páez, Carla Sofía
প্রকাশিত: (2011)

Cuantificación de minerales en siete harinas
অনুযায়ী: Barba Eras, Jessica Fernanda
প্রকাশিত: (2017)

Plan de negocios del mix de cereales Quinuaka dirigido a jóvenes de 18 a 35 años en la ciudad de Quito
অনুযায়ী: Espol
প্রকাশিত: (2019)

Evaluación de un snack nutritivo tipo barra a base de cereales, espinaca (Spinacia Oleracea) y zanahoria (Daucus Carota)
অনুযায়ী: Mejía Bolaños, María Paula
প্রকাশিত: (2024)