Elaboración de una ruta gastronómica de los mejores sitios de comida popular en la ciudad de Quito

Elaboración de una ruta gastronómica de los mejores sitios de comida popular en la ciudad de Quito

INTRODUCCION. TURISMO EN QUITO Y SU INVESTIGACION. RESTAURANTES Y SU CLASIFICACION. RUTA. DIAGNOSTICO ESTADISTICO DE LA GASTRONOMIA QUITEÑA. RUTA GASTRONOMICA DE LAS HUECAS DE COMIDA POPULAR EN LA CIUDAD DE QUITO

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Guerrero Quiñonez, Ana Carolina (author)
Formatua:	masterThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2013
Gaiak:	ADMINISTRACION GASTRONOMICA CIUDAD DE QUITO COCINA ECUATORIANA COMIDA ECUATORIANA GASTRONOMIA RESTAURACION
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11798
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elaboración de una ruta gastronómica de los mejores sitios de comida popular en la ciudad de Quito
nork: Guerrero Quiñonez, Ana Carolina
Argitaratua: (2013)

Diseño de una ruta gastronómica de comidas tradicionales para el Centro Histórico de Quito
nork: Freire Coronel, Luis Francisco
Argitaratua: (2013)

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Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"
nork: Chicaiza Cando, Adriana
Argitaratua: (2007)

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Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
nork: Gallardo Duran, Jose Andres
Argitaratua: (2008)

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Investigación y propuesta gastronómica de la cocina tradicional de la ciudad de Tulcán
nork: Medina Villacres, Alvaro Napoleon
Argitaratua: (2009)

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Utilización del maíz en la comida típica de la región sierra y presentación de platos
nork: Talavera Masabanda, Fredy Rolando
Argitaratua: (2003)

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Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Cotopaxi
nork: Salazar Gutierrez, Pablo Santiago
Argitaratua: (2012)

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Estudio gastronómico de la provincia de Imbabura, recolección de recetas tradicionales y ruta gastronómica
nork: Jijón Achig, Ivonne Dayana
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Investigación de la Gastronomía de la provincia del Carchi, recopilación de recetas tradicionales y ruta gastronómica
nork: Castro de la Torre, Juan Sebastián
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Creación de una ruta gastronómica para el Cantón Rumiñahui
nork: Zapata Jacome, Genesis Abigail
Argitaratua: (2014)

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Argitaratua: (2014)

Propuesta de creación de una ruta gastronómica en la provincia de Loja
nork: Cumbajin Chango, Santiago Javier
Argitaratua: (2014)

Creación de una ruta gastronómica del hornado en la Provincia de Pichincha
nork: Morales Benalcazar, Jaime Andres
Argitaratua: (2015)

Creación de una ruta gastronómica desde Archidona hasta Quijos, provincia del Napo
nork: Vaca Tapia, Geovanna Del Pilar
Argitaratua: (2013)

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Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito
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Argitaratua: (2020)

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Estudio de la técnica de deconstruccion aplicada a la cocina ecuatoriana y su propuesta gastronómica
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Argitaratua: (2013)

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Creación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
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Argitaratua: (2015)

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Creación de una línea de snacks dulces a base de catzo (Platycoelia lutescens)
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Estudio del cacao y propuesta gastronómica de autor
nork: Eguiguren López, Andrea Melina
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Estudio de implementación y adecuación de la comida tradicional ecuatoriana a la comida rápida
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