Evaluación morfológica de almendras de cacao ”Theobroma Cacao” de tipo nacional y ccn-51 mediante microscopía de fuerza atómica (AFM)
Ecuador como productor de cacao, provee de chocolate con características como calidad, sabor y aroma valorados en el mercado internacional, en ese sentido la alta demanda ha permitido que Ecuador se mantenga como el primer productor de cacao del mundo. Las variedades principalmente cultivadas en Ecu...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/18475 |
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