Investigación de la mora y propuesta gastronómica

Investigación de la mora y propuesta gastronómica

Generalidades. Introducción. CAPITULO I. La mora en el Ecuador. CAPITULO II. Conservación y preparación de la mora. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Medición y análisis de impactos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Rubio Villarreal, Christian Gabriel (author)
Aineistotyyppi: masterThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2014
Aiheet:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MORA
PREPARACION DE ALIMENTOS
Linkit:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11913
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Kuvaus
Yhteenveto:Generalidades. Introducción. CAPITULO I. La mora en el Ecuador. CAPITULO II. Conservación y preparación de la mora. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Medición y análisis de impactos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

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