Utilzación de natamicina para la coservacion de yogurth, zumos y pulpas de frutas
PLAN DE TESIS. MARCO TEORICO. LOS AGENTES CONSERVADORES EN LOS ALIMENTOS. CLASIFICACION DE LOS CONSERVANTES SEGUN SU TOXICIDAD. ACCION MICROBIANA DE LOS COMPUESTOS NATURALES. TIPOS DE CONSERVANTES. PROCESO DE OBTENCION DE LA NATAMICINA. YOGURT. FASE EXPERIMENTAL. EVALUACION DE LAS PREPARACIONES COME...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2006
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/5127 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Ajouter un tag