Utilzación de natamicina para la coservacion de yogurth, zumos y pulpas de frutas

Utilzación de natamicina para la coservacion de yogurth, zumos y pulpas de frutas

PLAN DE TESIS. MARCO TEORICO. LOS AGENTES CONSERVADORES EN LOS ALIMENTOS. CLASIFICACION DE LOS CONSERVANTES SEGUN SU TOXICIDAD. ACCION MICROBIANA DE LOS COMPUESTOS NATURALES. TIPOS DE CONSERVANTES. PROCESO DE OBTENCION DE LA NATAMICINA. YOGURT. FASE EXPERIMENTAL. EVALUACION DE LAS PREPARACIONES COME...

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Di Rico Martinez, Alberto Alexander (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2006
Pynciau:	ESTUDIO DE MERCADO FERMENTACION NATAMICINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS YOGURT
Mynediad Ar-lein:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5127
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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Utilzación de natamicina para la coservacion de yogurth, zumos y pulpas de frutas
gan: Di Rico Martinez, Alberto Alexander
Cyhoeddwyd: (2006)

Uso de natamicina en plan de molde sin corteza para aumentar el tiempo de vida útil
gan: San Lucas Sánchez, Carlos Humberto
Cyhoeddwyd: (2012)

Uso de natamicina en pan de molde sin corteza para aumentar el tiempo de vida útil
gan: San Lucas Sánchez, Carlos Humberto
Cyhoeddwyd: (2012)

Identificación y validación de puntos críticos de control en la línea de productos fermentados de la empresa Alpina S.A.
gan: Heredia Zapata, Diana Estefanía
Cyhoeddwyd: (2016)

Identificación y validación de puntos críticos de control en la línea de productos fermentados de la empresa Alpina S.A.
gan: Heredia Zapata, Diana Estefanía
Cyhoeddwyd: (2016)

Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera)
gan: Páez Velasco, Paola Lizeth
Cyhoeddwyd: (2016)

Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera)
gan: Páez Velasco, Paola Lizeth
Cyhoeddwyd: (2016)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de yogurt batido a base de leche descremada, edulcorante y pulpa de fruta, en la línea de productos lácteos del Grupo Salinas
gan: Echeverria Jumbo, Carla Tatiana
Cyhoeddwyd: (2010)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de yogurt batido a base de leche descremada, edulcorante y pulpa de fruta, en la línea de productos lácteos del Grupo Salinas
gan: Echeverria Jumbo, Carla Tatiana
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración de yogurt simbiótico
gan: Jaramillo Valdivieso, Zully Paulina
Cyhoeddwyd: (2007)

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gan: Jaramillo Valdivieso, Zully Paulina
Cyhoeddwyd: (2007)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
gan: Rivera Jara, Larry Mauricio
Cyhoeddwyd: (2013)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
gan: Rivera Jara, Larry Mauricio
Cyhoeddwyd: (2013)

Factores asociados a la adulteracion comercial de leches y yogures en Guayaquil
gan: Carpio Sánchez, Leila
Cyhoeddwyd: (2001)

Influencia del contenido de sólidos totales en la aceptabilidad sensorial del yogurt natural batido
gan: Reyes De La Cruz, Juan Sebastián
Cyhoeddwyd: (2017)

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gan: Reyes De La Cruz, Juan Sebastián
Cyhoeddwyd: (2017)

Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria artesanal de yogurt y de zumo de limón de la Hacienda "La Perla del Chirapi" ubicada en la parroquia Gualea, cantón Quito, provincia de Pichincha
gan: Aldas Ramirez, Marielisa
Cyhoeddwyd: (2012)

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gan: Aldas Ramirez, Marielisa
Cyhoeddwyd: (2012)

DISEÑO DE PLANTA EXTRACTORA DE ZUMOS DE FRUTAS EN LA CIUDAD DE MILAGRO
gan: Mejia Cabrera, Bryan
Cyhoeddwyd: (2016)

Yogurt a partir del grano desamargado de chocho
gan: Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás
Cyhoeddwyd: (2012)

SISTEMA CONTABLE PARA LA EMPRESA LÁCTEOS LA VICTORIA, DEDICADA A LA PRODUCCION DE YOGURTH, DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, CANTÓN LATACUNGA.
gan: Yánez Yánez, Jessica Paola
Cyhoeddwyd: (2020)

Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011
gan: Calles Velasco, María Monserrath
Cyhoeddwyd: (2012)

Elaboración de nuggets de pollo con zumos vegetales
gan: Garzón Martínez, Milton David
Cyhoeddwyd: (2017)

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Cyhoeddwyd: (2017)

Desarrollo de yogurt batido a partir de la mezcla de leche semidescremada y harina de quinua lavada
gan: Burbano Vizcaíno, María Augusta
Cyhoeddwyd: (2017)

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Cyhoeddwyd: (2017)

Operación y control de rendimientos de una envasadora semiautomática para yogurt con sellado termoplástico, en la planta piloto de lácteos de la Universidad Politécnica Salesiana
gan: Noboa Andino, Neptali Nolberto
Cyhoeddwyd: (2014)

Determinación de la capacidad conservante del aceite esencial de Cinnamomum verum L. (Canela) aplicado en yogures
gan: González Chávez, Oscar Miguel
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación de la capacidad conservante del aceite esencial de clavo de olor (Syzygium aromaticum) aplicado en la elaboración de yogurt tipo II
gan: Escalante Valverde, Víctor Daniel
Cyhoeddwyd: (2020)

Desarrollo de un yogurt con piña en la planta de producción de la empresa "Lácteos El Belén"
gan: Ayala Sandoval, Jesus Emerson
Cyhoeddwyd: (2012)

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gan: Ayala Sandoval, Jesus Emerson
Cyhoeddwyd: (2012)

Aplicación de masas madre de chicha del Yamor y cerveza negra en la panadería francesa
gan: Flores Pilatuña, Jammy Jomaira
Cyhoeddwyd: (2025)

Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización
gan: Baldeón Salgado, Pericles Eusebio
Cyhoeddwyd: (2010)

Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
gan: Astudillo Solano, María Augusta
Cyhoeddwyd: (1980)

Investigación de un método para la obtención de pulpa de naranjilla con características de producto fresco
gan: Vivanco Miranda, Maria Andrea
Cyhoeddwyd: (2006)

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Cyhoeddwyd: (2006)

Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico
gan: Mejía Calderón, Monserrath
Cyhoeddwyd: (2011)

Desarrollo de un yogurt tipo I de plantano para la empresa de Lácteos "El Belén"
gan: Diaz Pereira, Jessica Alejandra
Cyhoeddwyd: (2013)

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Cyhoeddwyd: (2013)

Fermentación láctica de masas panarias
gan: Zalamea León, Laura Inés
Cyhoeddwyd: (1994)