Diagnóstico, diseño e implementación de un sistema de costos para la pequeña industria, área de panificación
CONTENIDO: La panificación en el país. Estructura organizativa, funcional y jurídica: clases de empresas, estructura y organización administrativa y de personal, estructura y control financiero, estructura jurídica. Proceso productivo: recepción e inspección de materia prima, depuración de harina, p...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2003
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/22972 |
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Adicionar Tag | Resumo: | CONTENIDO: La panificación en el país. Estructura organizativa, funcional y jurídica: clases de empresas, estructura y organización administrativa y de personal, estructura y control financiero, estructura jurídica. Proceso productivo: recepción e inspección de materia prima, depuración de harina, pesaje de ingredientes, preamasado, amasado, método a utilizarse. Racionalización de los espacios físicos. Elementos del costo de producción: materias primas, mano de obra,costos generales de fabricación. Determinación del estandard de producción. Proyección financiera: presupuesto de gastos administrativos, presupuesto de gastos de ventas, costo-volumen-utilidad, estado proforma de pérdidas y ganancias. QUEDA TOTALMENTE PROHIBIDO FOTOCOPIAR Y SACAR DEL SALON DE LECTURA LAS TESIS DE GRADO |
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