APA (7th ed.) Citation

Iza Leon, M. A. (2008). Estudio sobre la gelificación en la cocina ecuatoriana y propuesta gastronómica.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Iza Leon, Marco Antonio. Estudio Sobre La Gelificación En La Cocina Ecuatoriana Y Propuesta Gastronómica. 2008.

MLA (9th ed.) Citation

Iza Leon, Marco Antonio. Estudio Sobre La Gelificación En La Cocina Ecuatoriana Y Propuesta Gastronómica. 2008.

Warning: These citations may not always be 100% accurate.