Estudio sobre la gelificación en la cocina ecuatoriana y propuesta gastronómica
CAPITULO I: ANTECEDENTES. CAPITULO II: INVESTIGACION SOBRE LA RECEPTIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS CON UTILIZACION DE LA TECNICA DE LA GELIFICACION. CAPITULO III: PROPUESTA GASTRONOMICA. CAPITULO IV: CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. ANEXOS
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | masterThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2008
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11311 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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