Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica

Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Estudio general del ají. Producción y comercialización del ají. Consumo y composición del ají. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2011
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO AJI GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Online pristup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11604
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica
od: Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica
od: Cueva Erazo, Paola Gabriela
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica
od: Cueva Erazo, Paola Gabriela
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
od: Hernandez Martinez, Veronica Katherine
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica
od: Mino Llerena, Sonia Irene
Izdano: (2010)

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica
od: Mino Llerena, Sonia Irene
Izdano: (2010)

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
od: Hernandez Martinez, Veronica Katherine
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
od: Maldonado Viera, Carla Francisca
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
od: Maldonado Viera, Carla Francisca
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
od: Perez Silva, Ramiro Santiago
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
od: Perez Silva, Ramiro Santiago
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del cangrejo rojo (ucides occidentalis) y su aplicación gastronómica
od: Lema Panchi, Oscar Patricio
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del cangrejo rojo (ucides occidentalis) y su aplicación gastronómica
od: Lema Panchi, Oscar Patricio
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica
od: Paredes Tuston, Edison Javier
Izdano: (2013)

Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica
od: Paredes Tuston, Edison Javier
Izdano: (2013)

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
od: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
od: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
od: Campaña Auz, Miguel Andres
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
od: Campaña Auz, Miguel Andres
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
od: Picerno Criollo, Carlos Alberto
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
od: Picerno Criollo, Carlos Alberto
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del membrillo, análisis de sus propiedades, recuperación de uso y aplicación gastronómica en cocina fusión y molecular
od: Sanchez Jara, Samuel David
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del membrillo, análisis de sus propiedades, recuperación de uso y aplicación gastronómica en cocina fusión y molecular
od: Sanchez Jara, Samuel David
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
od: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
od: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
od: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
od: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Izdano: (2011)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
od: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
od: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la pasteurización y deshidratación del huevo marrón de gallina hy-line, y nueva propuesta gastronómica
od: Baldeon Clavijo, Estefania Andrea
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la pasteurización y deshidratación del huevo marrón de gallina hy-line, y nueva propuesta gastronómica
od: Baldeon Clavijo, Estefania Andrea
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del ají, análisis de sus propiedades y nuevas recetas para la cocina
od: Sanchez Hinojosa, Maria Fernanda
Izdano: (2016)

Estudio investigativo del ají, análisis de sus propiedades y nuevas recetas para la cocina
od: Sanchez Hinojosa, Maria Fernanda
Izdano: (2016)

Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía
od: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía
od: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth
Izdano: (2011)

Estudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
od: Padilla Palacios, Leonidas Estuardo
Izdano: (2012)

Estudio investigativo del zambo y su aplicación en la gastronomía
od: Padilla Palacios, Leonidas Estuardo
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
od: Vinueza Simbaña, Jorge Luis
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
od: Vinueza Simbaña, Jorge Luis
Izdano: (2012)

Estudio investigativo de la chia y su aplicación a la gastronomía
od: Arroyo Mera, Dayane Mabel
Izdano: (2011)