Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Planteamiento del problema. Generalidades. Alteraciones corporales. Diagnóstico de la enfermedad y tratamiento. Elaboración de menús nutricionales. Presión social y estereotipos. Los medios de comunicación. Elaboración de encuestas. Propuesta de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones...

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Автор: Castro Naranjo, Alejandro Jose (author)
Формат: masterThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2011
Предмети:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ANOREXIA
GASTRONOMIA
MENUS NUTRICIONALES
NUTRICION
Онлайн доступ:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11600
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Резюме:Planteamiento del problema. Generalidades. Alteraciones corporales. Diagnóstico de la enfermedad y tratamiento. Elaboración de menús nutricionales. Presión social y estereotipos. Los medios de comunicación. Elaboración de encuestas. Propuesta de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones

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