Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Elaboración de menús nutricionales para personas con anorexia nerviosa en su etapa de recuperación, en la ciudad de Quito

Planteamiento del problema. Generalidades. Alteraciones corporales. Diagnóstico de la enfermedad y tratamiento. Elaboración de menús nutricionales. Presión social y estereotipos. Los medios de comunicación. Elaboración de encuestas. Propuesta de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Castro Naranjo, Alejandro Jose (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2011
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ANOREXIA
GASTRONOMIA
MENUS NUTRICIONALES
NUTRICION
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11600
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11600

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