Estandarización de los métodos de trabajo del proceso de producción de la línea de pan de bollería de la planta de panificación de la empresa Moderna Alimentos

El presente trabajo es un estudio del proceso de producción de la línea de pan de bollería de la planta de panificación de Moderna Alimentos, que es una empresa que durante 65 años ha logrado desarrollar su negocio en la industria del pan; debido a que necesita mantener una diferencia competitiva se...

• Glavni avtor: Zurita Yandun, Jonathan Guillermo (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2017
• Teme: INGENIERIA DE METODOS; PAN; METODOS DE TRABAJO; PANIFICACION; INGENIERO INDUSTRIAL Y DE PROCESOS
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/14524