Diseño y planificación de menús dirigido al grupo de oficiales del Regimento Quito No. 1

Planteamiento del problema. Breve reseña histórica de la Policia Nacional. Clasificación de los nutrientes en los alimentos. Diagnóstico del Regimiento Quito No. 1 - oficiales. Elaboración de menús nutricionales. Buenas prácticas de manufactura y manipulación higiénica de alimentos. Conclusiones y r...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Valdivieso Rosero, Maria Elisa (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2010
Matèries:
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11557
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