Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia
CAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11891 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag | _version_ | 1837440740009967616 |
|---|---|
| author | Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth |
| author_facet | Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Fernandez, Juan |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2014 2014 2015-05-22T17:37:22Z 2015-05-22T17:37:22Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 55935 http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11891 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA CULTURA GASTRONOMIA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | CAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | UTE_ab4bce8b4fb35ff1ac6844f6c5076771 |
| identifier_str_mv | 55935 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11891 |
| publishDate | 2014 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La ConcordiaYanchapaxi Rodriguez, Carolina ElizabethADMINISTRADOR GASTRONOMICOCOCINA ECUATORIANACULTURAGASTRONOMIACAPITULO I. Generalidades del cantón La Concordia. CAPITULO II Gastronomía del cantón. CAPITULO III. Recetario tradicional. CAPITULO IV. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOSFernandez, Juan20142015-05-22T17:37:22Z2015-05-22T17:37:22Z2014info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdf55935http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11891UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T21:27:18Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11891Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:18:12.653936Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
| spellingShingle | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia Yanchapaxi Rodriguez, Carolina Elizabeth ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA CULTURA GASTRONOMIA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| title_full | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| title_fullStr | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| title_full_unstemmed | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| title_short | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| title_sort | Estudio investigativo de la cultura gastronómica del cantón La Concordia |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA CULTURA GASTRONOMIA |
| url | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11891 |