Proyecto de mejoramiento de los procesos de manipulación de alimentos en la Panadería Baguette de la ciudad de Quito

Proyecto de mejoramiento de los procesos de manipulación de alimentos en la Panadería Baguette de la ciudad de Quito

Generalidades. Base teórica: el mejoramiento. Análisis situacional. Propuesta de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Coello Bonilla, Andres Miguel (author)
Format: masterThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2008
Schlagworte:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
PANADERIA BAGUETTE
Online Zugang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11219
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