Elaboración de chocolate semiamargo con la adición de diferentes porcentajes de grasa (manteca de cacao) para evaluar los flavores organolépticos.
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Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2017
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24277 |
| Taggar: |
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