Páez Velasco, P. L. (2016). Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera).
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Páez Velasco, Paola Lizeth. Cinética De Crecimiento Del Cultivo Iniciador (Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococccus Thermophilus) Durante La Fermentación Y Almacenamiento De Yogur Con Quinua (harina Y Entera). 2016.
Citatione MLA (9a ed.)Páez Velasco, Paola Lizeth. Cinética De Crecimiento Del Cultivo Iniciador (Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococccus Thermophilus) Durante La Fermentación Y Almacenamiento De Yogur Con Quinua (harina Y Entera). 2016.
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