Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío

Desarrollo de filete de tilapia salado, seco, ahumado y empacado al vacío

Antecedentes. Tilapia. Desarrollo experimental. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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書誌詳細
第一著者:	Cahueñas Moya, Edwin Alejandro (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2011
主題:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS TILAPIA
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4907
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