Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

BRIEF DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS. COMUNIDADES EXISTENTES EN EL AREA DE ESTUDIO. UTENSILLOS ANCESTRALES D ELA COMUNIDAD SHUAR EN LA AMAZONIA. INGREDIENTES, PRODUCTOS, PLATILLOS, UTENSILLOS ESPECIFICOS POR PLATOS Y TECNICAS DE PREPARACION ANCESTRALES. MEDIDAS DE SALVAGUARDA Y CARACTERIZACION DE UN RES...

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-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Clavijo Moreno, Karla Andrea (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2013
Нөхцлүүд:	COCINA ANCESTRAL ECUATORIANA GASTRONOMIA ECUATORIANA HOTELERIA INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Онлайн хандалт:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13148
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Clavijo Moreno, Karla Andrea
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Flores Jacome, Lizeth Carolina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Flores Jacome, Lizeth Carolina
Хэвлэсэн: (2013)

Propuesta de caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda de la cocina ancestral de las Comunidades Shuar Kunkuk, y Kichwa Zancudococha de los cantones Francisco de Orellana
-н: Mendez Amaguaña, Gabriela Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

Propuesta de caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda de la cocina ancestral de las Comunidades Shuar Kunkuk, y Kichwa Zancudococha de los cantones Francisco de Orellana
-н: Mendez Amaguaña, Gabriela Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la Comunidad de Célica, en el cantón de Pedro Vicente Maldonado. provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Velasco Diaz, Lucy Stephanie
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la Comunidad de Célica, en el cantón de Pedro Vicente Maldonado. provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Velasco Diaz, Lucy Stephanie
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Pavacachi y Atacapi, del cantón Arajuno de la provincia de Pastaza y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Mazorra Merino, Juan Fernando
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Pavacachi y Atacapi, del cantón Arajuno de la provincia de Pastaza y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Mazorra Merino, Juan Fernando
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Quichua y Huaorani, del cantón Tena provincia de Napo y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Maya Escobar, Ana Maria
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Quichua y Huaorani, del cantón Tena provincia de Napo y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Maya Escobar, Ana Maria
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la parroquia Guanujo y la Comunidad Vinchoa (parroquia G. Ignacio de Veintimilla) del cantón Guaraní de la provincia de Bolívar y categorización de un establecimiento gastronómico como medida de Salvaguarda
-н: Mastrocola Vinueza, Karla Juliette
Хэвлэсэн: (2011)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la parroquia Guanujo y la Comunidad Vinchoa (parroquia G. Ignacio de Veintimilla) del cantón Guaraní de la provincia de Bolívar y categorización de un establecimiento gastronómico como medida de Salvaguarda
-н: Mastrocola Vinueza, Karla Juliette
Хэвлэсэн: (2011)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las comunidades El Chota, Monteverde y San Jacinto de Chinambi de los cantones Mira y Montufar de la provincia del Carchi y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Chiriboga Chiriboga, Gabriela Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las comunidades El Chota, Monteverde y San Jacinto de Chinambi de los cantones Mira y Montufar de la provincia del Carchi y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Chiriboga Chiriboga, Gabriela Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Tolita y la Comunidad Cayapas de los cantones San Lorenzo y Eloy Alfaro de la provincia de Esmeraldas, y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Gualotuña Noroña, Dayana Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Tolita y la Comunidad Cayapas de los cantones San Lorenzo y Eloy Alfaro de la provincia de Esmeraldas, y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Gualotuña Noroña, Dayana Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Cofán en el cantón Lago Agrio, de la provincia de Sucumbíos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Ulloa Espinoza, Gabriel Esteban
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Cofán en el cantón Lago Agrio, de la provincia de Sucumbíos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Ulloa Espinoza, Gabriel Esteban
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Otavalo y Natabuela, de los cantones de Otavalo y Antonio Ante (Atuntaqui), de la provincia de Imbabura y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Gonzalez Guevara, Karina Alexandra
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Otavalo y Natabuela, de los cantones de Otavalo y Antonio Ante (Atuntaqui), de la provincia de Imbabura y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Gonzalez Guevara, Karina Alexandra
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Siona, de los cantones Lago Agrio, Cascales y Gonzalo de la provincia de Sucumbíos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Castillo Segovia, Michael Xavier
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Siona, de los cantones Lago Agrio, Cascales y Gonzalo de la provincia de Sucumbíos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Castillo Segovia, Michael Xavier
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad de Lagunas, del cantón Saraguro en la provincia de Loja y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Andrade Paz, Maria Gabriela
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad de Lagunas, del cantón Saraguro en la provincia de Loja y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Andrade Paz, Maria Gabriela
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las comunidades Zancudococha y Kunkuk de los cantones Francisco de Orellana y Aguarico, de la provincia de Francisco Orellana y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Mendez Amaguaña, Gabriela Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las comunidades Zancudococha y Kunkuk de los cantones Francisco de Orellana y Aguarico, de la provincia de Francisco Orellana y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Mendez Amaguaña, Gabriela Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

La cocina ancestral del Cantón Cevallos, Provincia de Tungurahua.
-н: Rivadeneira Domínguez, Roberto
Хэвлэсэн: (2015)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Macabea en el cantón Morona, de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Santamaria Flores, Paola Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Macabea en el cantón Morona, de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Santamaria Flores, Paola Katherine
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la comunidad de gun grande del cantón cañar de la provincia de cañar y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Chamorro Pillajo, Irene Elizabeth
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la comunidad de gun grande del cantón cañar de la provincia de cañar y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Chamorro Pillajo, Irene Elizabeth
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación d ela cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Salasaka y Tomabela, de los cantones de Ambato y Pelileo de la provincia de Tungurahua y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Diaz Sanchez, Manuel Alejandro
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación d ela cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Salasaka y Tomabela, de los cantones de Ambato y Pelileo de la provincia de Tungurahua y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Diaz Sanchez, Manuel Alejandro
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en las Comunidades de Pilahuin y Huapante de los cantones de Ambato y de la provincia de Tungurahua y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Moreno Maldonado, Sofia Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en las Comunidades de Pilahuin y Huapante de los cantones de Ambato y de la provincia de Tungurahua y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Moreno Maldonado, Sofia Cristina
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana, en las Comunidades de Saraguro y Paltas de los cantones Saraguro y Paltas de la provincia de Loja y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Luzuriaga Martinez, Gabriela Belen
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana, en las Comunidades de Saraguro y Paltas de los cantones Saraguro y Paltas de la provincia de Loja y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
-н: Luzuriaga Martinez, Gabriela Belen
Хэвлэсэн: (2013)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en la Comunidad Shuar del cantón Gualaquiza de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Rengifo Guerrero, Sheila Renata
Хэвлэсэн: (2012)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en la Comunidad Shuar del cantón Gualaquiza de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
-н: Rengifo Guerrero, Sheila Renata
Хэвлэсэн: (2012)