Propuesta de diseño de un proceso de producción para obtener manteca de cacao y polvo de cacao en la empresa La Leyenda del Chocolate, Chocoleyenda Cía. Ltda

Propuesta de diseño de un proceso de producción para obtener manteca de cacao y polvo de cacao en la empresa La Leyenda del Chocolate, Chocoleyenda Cía. Ltda

Chocoleyenda Cia. Ltda., es una empresa productora de chocolate, la cual usa como materia prima manteca y polvo de cacao. En la actualidad, la compañía no cumple en su totalidad con los pedidos por falta de estos productos en el mercado. La empresa para suplir esta necesidad requiere la producción d...

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Bibliographic Details
Main Author: Vaca Román, Ana Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
ALIMENTOS
CACAO
CHOCOLATE
MANTECA DE CACAO
INGENIERO DE ALIMENTOS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16608
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