Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
Introducción. Aspectos fisiológicos, producción y conservación del salmón. Composición nutricional del salmón. Análisis de mercado. Propuesta y validación gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Argitaratua: |
2012
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| Gaiak: | |
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| Etiketak: |
Etiketa erantsi
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