Formulación de chocolate para impresora 3D
Esta investigación tuvo como fin el desarrollo de una formulación de chocolate fino de aroma para impresión 3D, lo cual sirve de aporte para la industria alimenticia. En la actualidad la impresión tridimensional de alimentos es una cuestión de mucho interés, para quienes se dedican al desarrollo de...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2019
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/18896 |
| Tags: |
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